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전통 떡의 맥 잇고자...호텔외식MBA에서 학업에 정진

글쓴이 커뮤니케이션센터

조회419 작성일 2021-07-28

경희사이버대학원 호텔·외식MBA전공 김재규 원우,

“전통 떡의 맥 잇고자...호텔외식MBA에서 학업에 정진”   

     


2010년 경기도 ‘대한민국 떡명장 대회’에서 제4대 떡겸장에 등극한 ‘김재규 우리떡 연구소’ 대표 김재규, 그는 현재 경희사이버대학원 호텔·외식MBA 석사 과정생이다. 가업 승계를 위해 아들과 함께 한국 전통 떡을 디자인하고 있다는 그를 만나 경희사이버대학원 입학 계기와 향후 학업 계획에 대해 들어보았다.


▲경희사이버대학교 호텔관광대학원 호텔외식MBA전공에 재학중인 김재규 원우


Q. 자기소개 부탁드립니다.

서울 중랑구에 소재한 김재규우리떡연구소를 운영하고 있는 김재규입니다.저는 2010년 경기도 주체 대한민국 떡명장 대회에서 제4대 떡명장에 등극하고 현재는 가업 승계를 하는 아들과 함께 한국 전통 떡을 디자인 하고 있습니다.


Q. 경희사이버대학교를 입학하게 된 계기에 대해 말씀해 주세요.

배움에 대한 갈증은 늘 있어 왔습니다. 일반 대학의 대학원을을 통해  배움의 길을 열어 보았으나 거리라는 물리적 한계, 시간적 제한에 부닥쳐 어려움을 겪던 중 인터넷을 통해 제게 가장 필요한 수업이 경희사이버대학원 호텔·외식MBA 전공에 있다는 것을 알게 되었습니다.


Q. 호텔·외식MBA전공을 선택한 이유에 대해 말씀해 주세요.

경희사이버대학원 호텔외식 MBA!. 사실 온라인을 통해 호텔외식을 다루는 명문대학이 있던가요? 배우고 연구함에 갈증을 느낀 제게는 정말 딱!! 여기다 싶었습니다. 음식을 다루는 제게 꼭 필요한 전공이고 바쁜 일상속에 컴퓨터와 핸드폰을 통해 용이하게 수업이 가능한 곳이 어디에도 없다 싶었습니다. 등록금 또한 오프라인 대학에 비해 무척이나 만족스러워 습니다.


Q. 어떤 교수님 수업이 가장 인상 깊었는지 말씀해 주세요.

이병원 교수님은 다소 서먹할수 있는 사제지간의 어려움을 줄이고져 노력하고 계십니다. 매 강의 앞서 먼저 아이스브레킹를 하십니다. 왜일까요? 자칫 딱딱하게 마주할 수밖에 없을 사이버 공간에서의 만남이 좀 더 부드럽게 했으면 하시는 바램이 있으셨지 않을까요? 이솝이야기를 필두로 메시지를 전달하시고 강의 하시니 격조 높은 연구과제들이 좀더 편하게 와닿고 쉽게 이해 할 수 있는 것 같습니다.


Q. 현재 전통 떡에 관한 일에 종사하시는 걸로 알고 있습니다. 간단한 소개 부탁드립니다.

‘김재규우리떡연구소’ 대표로 한국 전통떡의 맥을 이어가고 있습니다.떡만들기 체험장을 운영하고 있으며 국내·외 학생 및 관광객을 대상으로 한국떡의 우수성을 알리고자 노력하고 있습니다.




Q. 해당 전공이 현재 하시는 일에 어떠한 도움이 되고 있는지 말씀해 주세요.

제가 추구하는 일이 k-food의 세계화로 이에 걸맞는 적합한 전공 선택이었다고 생각합니다. 또한, 한국 젊은 청춘들의 국제교류협력에 작은 손을 보태고 있어 이 점 또한 나의 직업과 선택한 전공이 탁월했다고 말씀드릴수 있습니다.


Q. 일과 학업을 병행하는데 어려움은 없는지요.

작은 회사를 경영하다 보니 다소 챙겨야 하는 일들이 많아 별도의 수업 시간을 만들어 수강 한다는 것이 여간 어려운 것이 아닙니다. 배움에 대한 열정, 연구에 대한 열정으로 극복할 수 있었던것 같습니다. 또한, 시간과 공간의 구애를 비교적 덜 받는다는 점, 접근성이 좋다는 점 , 식품사업에 꼭 필요한 전공이라는 점, 수업료 부담이 적다는게 사이버대학의 장점인것 같습니다.


Q. 앞으로의 원우님의 학업 계획에 대해 말씀해주세요.

우리 전통 떡의 맥을 이어가는 역할을 가업의 대를 이어 하고 있는 만큼 사명감을 가지고 보다 계승 발전시켜 나아갈 예정입니다. 아울러  k-food의 세계화에 발 맞춰 국제 교류협력단에서 한국 식문화를 전파하는 일 , 후진양성에 힘쓰는 일을 계획하고 있으며 떡의 경화와 식감에 따른 연구에 더욱 매진하고자 합니다  


Q. 마지막으로 입학을 꿈꾸는 예비 입학자들에게 한마디 말씀 부탁드립니다.

꿈을 이루기 위해 얼마나 많은 기회가 있을까요? 목표가 있다면 지금 당장 도전해 보세요 . 명문 경희사이버대학원에 꼭 맞는 전공이 있습니다. 질 높은 강의와 시간에 제한 없이  언제 어디서나 자유롭게 수업이 가능한 경희사이버대학교에서 꿈을 위해 학업에 도전해 보시면 좋을 것 같습니다.


 (글=커뮤니케이션센터ㅣ기사문의 : 02-3299-8724)

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